省城的喧嚣与江边的旖旎暂告段落,莫凡带着博览会成功的余晖和苏朗、王彪回到了烟火小灶。刚踏进店门,就被莫瑶神秘兮兮地拉到一旁。
“快!钥匙给你!”莫瑶塞过来一把崭新的钥匙,脸上是藏不住的得意和期待,“新家!搞定!离店里就两条街,步行十分钟!三室两厅,精装修,南北通透,带个大阳台!保证让你满意,也绝对配得上你未来‘带人回家’的需求!”她特意加重了最后几个字,眼神促狭。
莫凡接过钥匙,心头一暖。姐姐的效率真是惊人!
下班后,莫凡在莫瑶的带领下,第一次踏入了属于他们的新家。
推开门的瞬间,明亮宽敞的客厅映入眼帘。浅米色的墙壁,原木色的地板,阳光透过落地窗洒满阳台。家具简洁现代,透着温馨舒适。厨房宽敞明亮,厨具一应俱全(莫瑶特意挑选的,方便莫凡偶尔露一手)。两个卧室一大一小,大的带独立卫浴给莫凡,小的给莫瑶。还有一间被布置成了舒适的书房兼客卧。
“姐…这…这太好了!”莫凡环顾西周,声音有些发哽。这和他那个阴暗潮湿的小阁楼,简首是天壤之别!他终于有了一个像样的“家”。
“那是!也不看看谁挑的!”莫瑶得意地扬起下巴,“房租是比你那小阁楼贵不少,但值!以后这就是咱们的根据地了!对了,”她一拍脑门,“搬家第一顿,按规矩得暖灶!周末把店里大家都叫来,在家吃顿好的!你掌勺!算是乔迁宴,也犒劳犒劳大家这段时间的辛苦!”
“没问题!”莫凡爽快答应,看着窗明几净的新厨房,手己经痒了。
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周末,新居暖灶宴。
烟火小灶提前半天打烊。周少杰、苏朗、赵强、王彪、夏小满、李雯、陈默、刘红阿姨,全员到齐!小小的屋子里瞬间充满了欢声笑语,热闹非凡。
“哇!老板!这房子太敞亮了!”
“凡哥,这阳台看夜景肯定绝了!”
“莫瑶姐,你太会挑了!”
大家七嘴八舌地参观着,赞叹着,都为莫凡和莫瑶高兴。
莫凡系上新围裙,在新厨房里大展身手。没有“臻萃”顶级的设备,没有博览会严苛的标准,只有最家常的锅碗瓢盆和最熟悉的味道。
周少杰最爱的红烧肉(肥而不腻,入口即化)、赵强念念不忘的辣子鸡丁(鸡丁外酥里嫩,辣椒香而不燥)、王彪点名要的水煮牛肉(牛肉滑嫩,豆芽爽脆,红油鲜亮)。
莫瑶拿手的蒜蓉粉丝蒸扇贝(蒜蓉不是她熬的,她就是蒸了一下)、夏小满爱吃的鱼香茄子煲、清爽的蚝油生菜。
一大锅热气腾腾的玉米排骨汤。
苏朗现烙的葱油饼,外酥里软,香气扑鼻。
没有精致的摆盘,只有大盘大碗,堆得冒尖。大家围坐在拼起来的大餐桌旁,倒上啤酒饮料,举杯欢庆!
“祝贺莫老板、莫瑶姐乔迁新居!”
“祝咱们烟火小灶越来越红火!”
“干杯!”
觥筹交错,笑声不断。周少杰感慨地看着焕然一新的房子和这群朝气蓬勃的年轻人,多喝了几杯,话也多了起来。赵强和王彪互相揭短,逗得大家哈哈大笑。夏小满和李雯叽叽喳喳讨论着阳台怎么布置。新来的陈默和刘红也很快融入了这温暖的家庭氛围。
莫凡看着眼前热闹温馨的景象,心中无比满足。这才是他奋斗的意义——守护这份并肩作战的情谊,守护这份实实在在的、带着烟火气的幸福。
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暖灶宴的温馨余韵未消,沈念薇私宴的日子就到了。
这次,莫凡独自一人,带着精心准备的食材和工具,按照沈念薇发来的地址,来到了位于城市核心区、闹中取静的一片顶级公寓区。
沈念薇亲自下楼接他。她今天穿着舒适的米白色羊绒衫和休闲裤,长发随意挽起,少了几分商务精英的锐利,多了几分居家的慵懒随性。
“来了?快进来。”她自然地接过莫凡手里一部分较轻的食材袋子,“地方不大,但厨房我特意收拾过,工具应该够你用。”
公寓是顶层复式,装修风格是现代简约融合了少许艺术感,空间开阔,视野极佳。所谓的“小厨房”,其实是一个设备极其专业、堪比小型料理工作室的开放式区域,嵌入式厨电、专业灶具、真空机、各种刀具器皿一应俱全,甚至还有一个恒温酒柜。
“你这‘小厨房’…可一点都不小。”莫凡环顾西周,由衷赞叹。
沈念薇笑了笑:“兴趣使然,平时自己瞎折腾。今天交给你了,莫大主厨。”她指了指旁边一个冰鲜保温箱,“你要的顶级食材,按你的单子都备齐了。”
莫凡打开箱子:新鲜空运的蓝鳍金枪鱼大腹、云南空运的顶级松茸、臻味特供的雪花和牛、还有当季最新鲜的时令野菜… 品质之高,令人咋舌。
“压力山大啊。”莫凡半开玩笑地说,眼神却充满斗志。
“我相信你。”沈念薇看着他,眼神笃定,“客人大约半小时后到,一共五位,都是我的发小和圈内真正懂吃的老饕,嘴刁得很。其中一个叫陆子昂的,家里三代都是做国宴的,舌头毒得很。另一个林薇,是资深美食纪录片导演,见多识广。不过别担心,拿出你‘烟火·臻味’的本事就行!”
“好!”莫凡深吸一口气,系上自带的围裙,眼神瞬间进入专注状态。厨房,就是他的战场!
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客人陆续到来。三男两女,气质皆是不凡,言谈举止间带着见多识广的从容。沈念薇作为主人,热情地招呼着,将他们引到宽敞的餐厅兼客厅落座,奉上香槟。
“念薇,神神秘秘的,今天到底请了何方神圣掌勺啊?”陆子昂,一个身材微胖、笑容和煦但眼神锐利的男人率先发问。他是京城“陆园”的少东家,舌头确实刁钻。
“是啊,能让你沈大小姐亲自下帖子请到家里来的厨师,我们可太好奇了。”林薇,一位气质知性干练的短发女士附和道,她手里还拿着一个小型手持摄像机,显然职业病犯了。
沈念薇神秘一笑,指了指开放式厨房的方向:“喏,正在里面忙活呢。‘烟火·臻味’的主厨,莫凡。”
众人的目光瞬间聚焦到厨房里那个挺拔专注的身影上。看到莫凡如此年轻,几人眼中都闪过一丝惊讶和不易察觉的怀疑。这么年轻,能镇得住沈念薇家里的场子?
莫凡屏蔽了外界的目光,心无旁骛。他今天准备的菜单,融合了“烟火·臻味”的精致理念和他最拿手的川魂,旨在征服这些顶级老饕的味蕾。
开胃小点:椒麻松茸·金枪鱼塔塔(位)
新鲜松茸切极薄片,轻微炙烤出香。顶级蓝鳍金枪鱼大腹切小丁,用川式椒麻汁(花椒油、藤椒油、青柠汁、盐糖精心调配)极简腌制。底层铺上炸至酥脆的薄米饼,依次放上松茸片、金枪鱼丁,点缀可食用金箔和嫩芽。一口下去,松茸的脆嫩菌香、金枪鱼脂香的丰腴、椒麻汁的清新麻爽、米饼的酥脆,层次爆炸!瞬间抓住了所有人的味蕾!连陆子昂都露出了惊艳的表情。
前菜:开水白菜·松露版(位)
莫凡的招牌升级。清澈见底的汤底,加入了微量松露油和松露碎吊味,鲜味层次更显深邃神秘。菜心选用最嫩芯,蒸制火候完美,入口清甜无渣,带着一丝若有似无的松露森林气息。极致的清鲜,让见惯大场面的林薇都忍不住低声赞叹:“这汤…有灵魂!”
泡椒雪花和牛卷(位)
灵感源于传统泡椒牛肉,但脱胎换骨!薄切的顶级雪花和牛片,裹上泡椒丝、仔姜丝、少许香菜梗。用牙签固定,在滚油中快速滑过,表面瞬间变色微卷,内里保持。摆盘时淋上特调的、酸辣明亮且带着果香的泡椒汁。和牛的脂香丰腴与泡椒的酸辣鲜爽完美交融,口感嫩滑中带着微韧,味道霸道又和谐!这道菜彻底征服了所有人,连最挑剔的陆子昂都忍不住要了第二份!
松茸鸡豆花(位)
将传统川菜“鸡豆花”与顶级松茸结合。鸡豆花洁白如玉,嫩滑如脑。汤底是用松茸和老母鸡共同吊制的清汤,鲜美无比。汤中漂浮着几片鲜嫩的松茸片和翠绿的豆苗。极致的清鲜与嫩滑,是对味蕾的温柔抚慰。一位从事艺术品收藏的客人连声说:“这哪是菜,这是艺术品!”
担担面·臻味版(位)
莫凡对家乡味道的极致演绎。手工细面劲道爽滑。肉臊选用顶级猪肉,煸炒得酥香化渣。酱汁是秘制:芝麻酱香浓醇厚、红油辣而不燥、复制酱油回甘、花椒粉麻香纯正、花生碎酥脆、葱花香菜提鲜。所有调料比例精准,搅拌均匀后,酱汁完美包裹每一根面条,麻辣鲜香,层次分明,回味无穷!连声称不吃辣的客人都忍不住光盘。
一道道菜,如同精心编排的乐章,征服着在座每一位见多识广的老饕。席间赞叹声不绝于耳:
“这椒麻汁的配比,绝了!麻得清新,香得透彻!”
“和牛卷!把泡椒的江湖气和顶级食材的贵气完美融合!莫主厨,大才!”
“这碗担担面,是我吃过最地道、也最精致的!莫主厨,你让我重新认识了川菜!”
“念薇,你这回真是挖到宝了!”
沈念薇听着朋友们由衷的赞誉,看着厨房里莫凡沉稳专注的侧影,脸上洋溢着自豪的光彩。她偶尔看向莫凡的眼神,充满了欣赏和一种与有荣焉的暖意。
莫凡在间隙中出来与客人简短交流,态度谦逊有礼,对专业问题解答清晰。他敏锐地捕捉到陆子昂对调味平衡的见解,林薇对食物背后故事的关注,以及另外几位客人流露出的合作意向(高端私宴定制、食材渠道共享)。这场私宴,不仅征服了味蕾,更成功地拓展了他珍贵的人脉圈。
宴席尾声,大家意犹未尽地品着沈念薇珍藏的好茶。陆子昂主动递给莫凡一张私人名片:“莫主厨,以后来京城,务必到‘陆园’坐坐,交流交流!我对你这融合的思路,太感兴趣了!” 林薇也笑着说:“莫主厨,有没有兴趣参与我们下一部关于‘新中式料理’的纪录片?你绝对是主角之一!”
莫凡一一郑重接过名片,表示感谢。他知道,这扇门,沈念薇帮他打开了。
送走心满意足的客人,偌大的公寓安静下来。只剩下收拾杯盘的细微声响和满室残留的食物馨香。
莫凡在厨房做最后的清洁。沈念薇端着一杯水走过来,倚在门框上,静静地看着他忙碌的背影。
“今天…辛苦了。也…谢谢你。”沈念薇的声音很轻,带着一丝不易察觉的温柔,“我的朋友们,都被你震住了。陆子昂那张挑剔的嘴,能给出这么高的评价,前所未有。”
莫凡关掉水龙头,擦干手,转过身,看着灯光下沈念薇柔和的脸庞:“是念薇你给了我这个机会。也谢谢你准备的顶级食材。”
两人目光相接,空气中弥漫着一种微妙的、心照不宣的暖流。经历了并肩的博览会、江边的漫步、以及今晚这场征服味蕾与拓展人脉的完美私宴,某种情感早己超越了最初的欣赏与合作。
“太晚了,”沈念薇移开目光,看向窗外璀璨的夜景,“我让司机送你回酒店?”
“不用麻烦,我叫个车就行。”莫凡说。
“好。”沈念薇没有坚持,送他到门口。在莫凡换鞋的时候,她忽然轻声说:“下次…想嗦田螺的话,还找你。”
莫凡抬头,对上她带着笑意的眼睛,心尖像被羽毛轻轻拂过,也笑了:“随时恭候,沈…念薇。”
门轻轻关上。莫凡站在电梯前,回头看了一眼紧闭的房门,嘴角的笑意久久未散。新居的温暖,伙伴的欢聚,事业的拓展,人脉的收获,还有…心底那份清晰而美好的悸动。这簇从街巷燃起的烟火,正以燎原之势,点亮着属于他的、越来越广阔的璀璨星空。未来,充满了令人心动的光亮。