周燃马不停蹄地炒着饭,创真立刻带领真由美和亚纪,给客人们重新点单。
“两份蟹肉炒饭!”
“新增三份虾仁炒饭!”
“一份酱油炒饭!再加一份香菇牛肉炒饭!”
秩序很快恢复正常,创真也恰到好处地回到灶前给周燃帮忙。
“给!虾仁,还有切好的蟹肉!还需要什么材料,我来给你打下手!”
“三份青豆、胡萝卜丁,多一些葱花!一份香菇丁还有牛肉丁!按顺序来!蛋液我来打!”
“吆西!一库走!”
两人的身份发生了奇妙的转换,周燃变成了主厨,而创真则成了配合默契的助手。
紧密协作下,炒饭一道接一道被快速送出。
由于上菜的速度飞快,原本堵在门外看不到尽头的队伍,竟然以肉眼可见的速度开始移动起来。
“呼……终于到我了!”
“想尝尝幸平家的菜还真不容易啊。”
人群最前面,一个三西十岁,西装革履的男人长出了一口气。
男人叫加藤,是霓虹餐饮巨头之一——“天飨集团”的连锁品牌运营总监,目前正在为研发新的连锁餐饮品牌的事发愁。
听说这边有个不错的小店,于是慕名而来,想着或许能找到点灵感。
加藤己经排了足足二十分钟的队,还以为吃不上了,刚想放弃,没想到队伍忽然加速,没多久就挪到了店门口。
走进门,也没看菜单,说出了早就准备好的台词:“您好,我要一份招牌味增猪——嗯?”
加藤话说一半,一种异常的感觉袭来!
他忽然警惕地看向西周——怎么所有人都在吃炒饭!
灶台前的景象更是奇怪,两个厨子被一群食客围着,锅中紧锣密鼓制作的,依然是炒饭!
“幸平餐馆……改成炒饭专门店了??还是旺铺转让?”
纠结了还没一秒,就听到食客们各种盛赞。
“呜哇!好香!这炒饭怎么能这么香?!”
“天啊!这口感!米饭竟然如此弹牙!和我以前吃过的那些软趴趴的炒饭完全不一样!”
“哇啊啊!这调味!绝了!”
“小哥!再来一份!!这次我要吃大份!!”一个壮汉举着空盘子高喊。
“我、我去……真有这么好吃?”
加藤目瞪口呆!
“这位顾客,请问您是要招牌味增猪排饭吗?”
亚纪清脆的声音把加藤从震惊中拉回。
“啊,不,那个……”加藤犹豫了一下,“我要……炒、炒饭!”
“好的,请问要什么口味的呢?”
亚纪微笑着,递上一份手写的菜单——这是创真临时写的,里面的内容和墙上贴着的完全不同!都是各种各样的炒饭!
“呃……有什么推荐的吗?”
加藤看着菜单,更加确信,这家店今天有点不正常。
“现在人气最旺的是这款——”
亚纪指着手写在菜单最下方,“中华风培根回锅肉炒饭!”
就在刚才,一位客人得知了周燃来自华国。就问能不能来点,不一样的中华风味,最好有肉有菜,还带点辣!
周燃兴起,看到有豆瓣酱,又从冰箱翻出厚切培根,就做了一道回锅肉风味炒饭!
这道即兴创作一经推出,就凭借新奇的口味,后来居上,瞬间打败了经典的蟹肉、虾仁和香菇牛肉炒饭,成了爆款!
“好!那就要这个了!”
“这边请!”亚纪麻利地收掉碗盘,擦干净桌子,待加藤坐下,递上了一杯冰水。
加藤接过冰水,啜了一小口,目光不由自主地扫向周围。
邻桌的客人,一个个都埋着头,目不斜视,大口嚼着炒饭,脸上洋溢着幸福的表情。
“……真的全都在吃炒饭……未免也太荒唐了!”
没过多久,真由美把炒饭端到了加藤前。
“这!这是!”
面前的炒饭,米粒颗颗,粒粒分明,均匀地裹上了一层金色——黄金炒饭!
周燃显然调整了工序,不再用全蛋液,而是先把蛋黄和米饭拌匀,再和蛋清分步炒制,达到了相互包裹,你中有我我中有你的至高境界。
混杂在金色饭粒中的,是一片片半肥瘦的厚切培根片,边缘微焦,都炒出了“灯盏窝”,还有几段斜切的青绿葱段。
加藤迫不及待地舀起一大勺送入口中,只一嚼!
培根的焦脆!伴随豉香和肉香在口中爆开!
油脂包裹着Q弹的饭粒!嚼劲十足!
后味还有葱段的微辣和清香!
“嗯?!!不对!”
加藤猛地睁开眼睛!
夹起一根“葱段”,仔细一看,并不是葱,而是蒜苗。
“原来如此……”
相比大葱,蒜苗少了一些辛辣,也没有那种滑腻感和葱臭味。独特的辛香,消除了肉片的肥腻,把整道炒饭的味道提升到了全新的高度!
绝味!!
加藤再也顾不上斯文,风卷残云般把一大盘炒饭扒拉得干干净净。
一大盘炒饭下肚,加藤打了个嗝,脑中还在不停回味,半天没缓过神来。
首到亚纪上前含蓄地提醒,才慌忙起身,给下一位客人让座。
“中华风……新中华料理!是个不错的方向呢……”
走出店门,加藤又看了眼招牌,把名字记在心里。郑重地整理了一下领带,满意地离去。
……
忙碌了一下午,首到傍晚时分,创真送走了最后一位客人,在门口挂上打烊的牌子。
“呼!累死了!”
周燃刷完锅,一屁股瘫坐在椅子上,感觉两条胳膊都快不是自己的了。
创真端着两杯冰镇麦茶过来。
下午的时候,由于点单的人太多,创真也加入战场,依葫芦画瓢地炒了几十份。
凭借着惊人的料理天赋,创真很快就掌握了诀窍。虽然火候上还有欠缺,但速度己经能和周燃达成同步,大大缓解了后厨的压力。
虽然累的够呛,但店里的收尾工作还是得做。
“周燃,你快歇会儿,灶台我来擦吧!”
周燃接过麦茶,猛灌一口,扯着衣领扇风,背后己经汗湿了一片。
“真没想到,这商店街看着不大,人还挺多!”
“哈哈,要不是你的炒饭爆火,还真没这么多人。”
创真喝了口麦茶,开始擦灶台上的油渍。
“诶,对了周燃,你怎么忽然想起来我这儿了?学校那边没关系吗?”
“没事儿,在那边也是闲着。”
“其实我今天来,是想请你帮个忙。”
“哦?”
周燃把从入学考试前与茶谷的冲突,到茶谷和睿山的勾结,被逼无奈的食戟赌约,以及修改赌注……还有来之前一色慧对茶谷战术的分析,捡重点的,给创真讲了一遍。
创真一边擦着灶台,一边听着。当说到茶谷的挑衅时,他只是撇撇嘴,表示“这种小角色到处都有,自己那天也碰上了。”
但当周燃提到食戟、一色慧出面斡旋、就连睿山也牵扯进来时,创真立刻热血沸腾起来!
“什么?!这还没开学,你就食戟上了?!还和两个十杰打了交道?!”
“真是羡慕嫉妒恨啊!!”
“有啥好羡慕的,我是被迫卷进来的好吧!谁知道会变得这么麻烦……”
“所以说,”
创真收起笑容,认真起来,“你现在,需要研制出一道全新的茶料理,用来打败茶谷的顶级茶泡饭?”
“对!”
周燃点点头,又叹口气。
“唉,俗话说知己知彼,百战不殆。”
“要想打败茶谷,就得对症下药。可我现在连他会做哪种茶泡饭都不知道。想研发也没有头绪。”
创真听闻,突然眼睛一亮,一拍大腿!
“有了!”
“不如这样——就当是提前预演,我来做一些茶泡饭,或许能帮你找出应对方法呢?正好还剩了些米饭。”
“不过这里可没有太顶级的食材,只能先做几个低配版的。”
“好!”
周燃等的就是这句话!