“嚯,采了这么多!”
文绪婆婆打开门,三人在大厅卸下背篓,当场累瘫在地。
每个人的背篓都满满当当,野菜和各种菌菇堆成小山,散发着大自然的气息。
“你们这是把整个山头都搬来了吗?”
文绪婆婆看着这些菜,乐得合不拢嘴,赶忙把他们带进食堂坐下,
“冻坏了吧,快来喝点热茶暖暖身子。”
桌子上,玻璃壶中早就泡好了洋甘菊茶,散发着淡淡的甜香。
文绪婆婆给每人倒上一杯。
三人也顾不上摘掉帽子手套,捧着温热的杯子,咕咚咕咚猛灌了几口,身体这才暖和起来。
桌上还放着几块黄油饼干,烤出来不久,还带着余温。周燃拿起一块啃了起来,走了一下午山路,早就饿了。
吉野悠姬捧着杯子抱怨着:
“没想到这么冷,我脚趾头都快冻僵了。”
“毕竟刚下过雨嘛。”一色慧笑道,又给两人添上了些茶水。
几人边吃边聊的当口,文绪婆婆己经搬来几个纸箱。
她把背篓里的山珍野菜一股脑儿倒在地上,开始分拣起来。
“我瞧瞧,你们都采了些什么好东西。”
文绪婆婆兴致勃勃,边翻边念叨:
“蕨菜、香菇、嗯…… 还有小根蒜!真水灵。”
“嗯?怎么还有荠菜?”
而且还采了这么多?文绪婆婆不解。显然,她对荠菜的印象,还停留在‘食之无味的路边野草’上。
“一色——!”
文绪婆婆在大厅扯着嗓子,朝厨房喊道。
“怎么把荠菜也采来了?”
“文绪婆婆您就等着瞧好吧!周燃同学说,要用荠菜给我们做‘神秘大餐’呢!”
吉野悠姬抢先插嘴,还对周燃俏皮地嘿嘿一笑。
周燃也笑着应道:
“没错!吉野还说要给我帮忙来着!”
“诶?!我哪有说过!”吉野悠姬立刻否认。
“哈哈!!”
文绪婆婆扒拉着这一大堆带着春泥的荠菜。
“神秘大餐?”
她笑着摇摇头:“也不知这孩子想出了什么鬼点子,荠菜还能做出花来?”
不过她随即想到了周燃之前做的凤尾芹菜,又转头问道:
“是中华料理吗?”
“当然!”
那就很值得期待了!文绪婆婆心想。
摘好菜,文绪婆婆起身来到食堂门前,见三个人还在懒洋洋喝着茶,揉了揉发酸的腰,开口道:
“一色,吉野。既然周燃说要做菜,不如你们俩也一起。每人做一道,材料就用这些山菜!就当今天的晚饭!”
“欸——?”
吉野一听要下厨,立马抱怨:“文绪婆婆,饶了我们吧!我都快累死啦!”
又趴在桌上,装作可怜巴巴地望着文绪婆婆,试图萌混过关。
文绪婆婆可不吃这一套,两手叉腰:
“我每天伺候你们这群小祖宗也很累的好不好?再说,吉野,今天下午你的那些动物,豚左卫门是谁帮忙喂的?”
“兔兔子,鸡太美,鸭之助的笼子又是谁帮忙打扫的?”
“你还想不想养小鹿了?我可是有拒绝的权力哦。”
“好啦好啦——!知道了,文绪婆婆最好了!”
吉野悠姬秒怂,嘟囔着嘴乖乖地答应了下来。
“每人做一道吗?”
周燃和一色却来了兴致,摩拳擦掌。
“一色前辈,我可是一首想见识一下你这个十杰的手艺呢!”
“彼此彼此,我对你的荠菜大餐也很好奇。”
目前为止,一色只在几天前的入住测试看周燃做了那道小凉菜,就己对他的刀工惊为天人。更何况,那只是现学现卖的创意料理。
而现在,周燃要做的可是正经的中华料理!
“哈……男生老是这样……”
吉野看着两人摩拳擦掌的样子,觉得更累了。
“好!开始吧!”
三人立刻行动起来,各自挑选食材,洗菜摘菜,厨房里顿时热闹起来。
一色慧最先完成准备,他要做的是天妇罗。
“想要品尝野菜的本味,天妇罗是首选。”
一色把分割成合适大小的野菜,沾上调好味的面糊,放入热油中——
“滋啦……”
食材入锅的一瞬间,发出的声响。
一股混合着野菜清香和炸物的独特香气,顿时弥漫了整个厨房。
一色慧全神贯注,用筷子轻轻拨挑,感受着每一片蔬菜的状态,眼看着冒出的大泡转小,面衣变脆。
猛地将其夹起,沥几下油,放到垫了吸油纸的盘中。
盘子每人一个,摆在油锅旁,几人就这样围在灶台边,现炸现吃。颇有坐在料理名店柜台,看厨师当面烹饪的感觉。
周燃夹起刚炸好的蕨菜,趁着热咬下一口。
面衣裹得薄薄一层,炸得松脆,带着若有似无的咸味,内部蕨菜脆嫩,充盈清甜的汁水。
“嗯!绝了!口感简首完美!”
“楤木芽也很好吃!”
“天妇罗嘛,就是要趁热吃!”
一色准备的不多,很快炸完了,这道前菜,纷纷勾起了众人的食欲。
“那我也要开始了!”
说着,周燃找了个大盆,倒一碗面粉,洗净手开始和面。
“啊呀,要做馅饼?还是面包吗?”文绪婆婆好奇地问。
“不是,我准备做饺子,猪肉荠菜馅的。先和面。”
“周燃你是说,要做纯手工饺子?”
“当然了,吃饺子,当然得是现包现擀的。”
吉野惊讶地张大了嘴巴,一色和文绪婆婆也投以佩服的目光。
周燃这才反应过来,要说面食,假如把山西比作研究生水平,那霓虹大概只能到幼稚园。
曾有调查显示,霓虹人的主食中,面食仅占14%,其它百分之八十几,主要是米饭、面包和水果。甚至吃面包的,都比吃面条的人多。
也难怪这里大街小巷随处可见的“拉面”,虽然起名叫拉面,但都是用机器切出来的,因为他们根本就不明白真正的手工拉面是怎么回事儿。
至于手工饺子,一般只在中华料理店里才能吃到,而且皮儿多半是机器压的。
所以任何手工面食,在他们眼中都是高不可攀的存在,一个手工饺子皮,就能震倒一片。
三人围观着周燃和面。
周燃一手端水,另一手把面粉搓成面絮,然后连揉带揣,揉成了一个光滑的面团。
吉野有些看呆了,她还是第一次见现场做饺子的。
而且,总觉得会做面点的男生,有种莫名的吸引力?
周燃扣上面盆。
“面和好了。不过还得醒面半小时,吉野,要不这会儿你先做?”
“啊……好!”
吉野回过神,来到灶台前。
只见她拿了一口平底锅,开火预热。
之后倒入橄榄油,放入大量切好的蒜末和红辣椒粉,小火慢炸。
“我要做的是Ajillo风格的,山菜炒乌冬。”吉野解释道。
“阿…吉洛?”周燃不解,捅了捅一色慧的胳膊:
“前辈,啥叫阿吉洛?”