第32章 涅槃

简陋的烘焙机在工作室里轰鸣起来。我像一个行走在悬崖边的舞者,全神贯注地感知着温度的变化、豆子颜色的转变、爆裂声的密集程度。传统的烘焙曲线被完全打乱。我凭首觉拉长了脱水期,在关键节点猛地提升温度,试图锁住那稍纵即逝的发酵果香。豆子在滚筒里翻滚,散发出一种从未有过的、复杂而狂野的香气——像热带风暴席卷过雨林,又像废墟中倔强绽放的野花!

第一锅出炉。豆色不均匀,有些焦斑。杯测。风味尖锐,酸质炸裂,尾韵带着生涩。

失败!

调整!降低入豆温度,延长梅纳反应阶段。

第二锅。香气醇厚了些,但发酵风味被压制,平庸。

不够!

再调整!缩短时间,在高温段激进操作!

第三锅出炉的瞬间,一股爆炸性的香气席卷了整个工作室!成熟的芒果、百香果的奔放甜香,包裹着深沉的巧克力般的醇厚,尾韵带着一丝狂野的、类似朗姆酒的微醺感,层次丰富到令人头皮发麻!

“成了!”我和祁清澜异口同声地喊出来!疲惫的脸上绽放出狂喜的光芒!

这就是“涅槃星辰”!从废墟和恶意中诞生的、浴火重生的星辰!

展会现场,人声鼎沸,光鲜亮丽。其他展位布置精美,咖啡师衣着光鲜。而我们“微光”的角落摊位,只有一张简陋的桌子,上面放着简单的器具和我们仅存的、包装朴素的“涅槃星辰”豆子。祁清澜穿着洗得发白的衬衫,我袖口的星辰袖扣在灯光下熠熠生辉。

林妍和祁若薇果然“如约而至”,站在不远处,脸上挂着毫不掩饰的幸灾乐祸和嘲讽。她们在等着看笑话。

轮到我们展示。祁清澜深吸一口气,走到小小的展示台前。她没有介绍豆子的产地、处理法、评分,她的目光扫过评委,扫过围观的同行,最后定格在林妍和祁若薇身上,声音清晰而有力,带着一种平静的控诉和燃烧的骄傲:

“各位评委,各位同行。今天我要呈现的,不是一杯普通的咖啡。它叫‘涅槃星辰’。它的豆子,在昨夜,被恶意地浸泡、被混入垃圾。有人想彻底摧毁它,就像想摧毁我们一样。”

现场一片哗然!林妍和祁若薇的脸色瞬间变了!

“但咖啡是有灵魂的,梦想也是。”祁清澜的声音拔高,带着穿透人心的力量,“我们从废墟里捡回这些被毁掉的豆子,从绝望中寻找那一丝意外的、被逼出来的风味之光。我们赌上了所有,彻夜未眠,用双手和仅存的信念,把它们重新拼凑、烘焙…于是,有了这杯‘涅槃星辰’。”

她的目光转向我,充满信任和鼓励:“现在,请品尝这杯从废墟中开出的花,这束在绝境里点亮的微光。”

所有的目光聚焦在我身上。我拿起手冲壶,壶柄上还沾着昨夜奋战留下的污渍。水柱倾泻而下,注入承载着“涅槃星辰”的滤杯。热水与咖啡粉接触的刹那,那股狂野、复杂、充满生命力的爆炸性香气再次升腾而起,瞬间压过了展馆里所有的咖啡香!像一道无形的冲击波,席卷了整个角落!

评委们震惊了!围观者骚动了!林妍和祁若薇脸上的笑容彻底僵住,变成了难以置信的惊愕和一丝恐慌!

我将冲好的咖啡分入小杯,琥珀金红色的液体在杯中荡漾,如同熔化的星辰。

评委们带着前所未有的凝重和好奇,端起了杯子。入口的瞬间,他们脸上的表情经历了剧变!从惊讶,到疑惑,再到一种醍醐灌顶般的震撼和享受!那奔放的果香、醇厚的巧克力感、狂野的微醺尾韵,交织成一种前所未有的味觉风暴!它不完美,甚至带着瑕疵的颗粒感,但这恰恰成就了它独一无二的生命力——一种浴火重生、不屈不挠的灵魂!

最终评审结果公布:“最具潜力新锐奖”——「微光咖啡」,「涅槃星辰」!

掌声雷动!闪光灯聚焦在我们身上!祁清澜紧紧抓住我的手,我们相视而笑,眼中都闪烁着激动的泪光。我们赢了!用一杯从废墟中诞生的咖啡,狠狠地回敬了所有的恶意!

庆功宴就在我们简陋的危楼工作室。陈姐送来简单的食物,苏老也派人送来了贺礼。我们和几个真心祝贺的朋友分享着胜利的喜悦。祁清澜喝了一点酒,脸颊微红,眼睛亮得惊人,她拿着奖杯,像个孩子一样反复抚摸。

“俞辰!你看!我们的星辰!亮起来了!”她兴奋地喊着。

错乱章节催更!