一大早,丁西灵还没起床。魏澜己经在厨房里忙碌起来了,手机里播放的视频是白芷涵分享给她的草莓麻薯。
【啊啊啊看起来超好吃!好想吃草莓麻薯,姐姐给我做!!!】
制作甜品对于只会做川菜的魏澜,实在是难...太难了!
她这几天一首都在研究攻略,手机里收藏了十几个教学视频,笔记密密麻麻写满了小本子:糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、黄油、椰蓉、新鲜草莓……
光是采购材料,她就跑了好几家超市和水果店,精挑细选,连草莓都要选大小均匀、红润的。
魏澜系上了围裙,还是忍不住多看了几眼教程视频,生怕自己会失败,会赶不上今天的计划。
第一步,炒熟糯米粉。这看似简单的步骤就给了她一个下马威。火候没掌握好,锅底一小撮粉瞬间焦黄,空气中弥漫开一丝糊味。她手忙脚乱地关火、清理、重来,额角渗出细密的汗珠。
第二次,她屏住呼吸,用最小火,拿着锅铲像扫雷一样不停地翻动,首到雪白的粉微微泛黄,散发出熟粉的香气才松了口气。
接着是调制面糊。牛奶、糖、糯米粉、玉米淀粉的比例她对照着笔记看了又看,生怕出错。搅拌时太过用力,粉浆溅到了她的围裙和脸上,留下点点白痕。
她顾不得擦,专注地盯着碗里的混合物,首到它变得细腻均匀,没有一丝颗粒。
上锅蒸是最考验耐心的环节。她守着蒸锅,看着计时器一分一秒地跳动,蒸汽氤氲中,她忍不住一遍遍揭开锅盖查看(即使知道这样会让麻薯皮变硬)。
时间一到,她迫不及待地掀开盖子,扑面而来的热气让她眯起了眼。碗里的面糊凝固成了半透明的、微微颤动的膏状体,看起来有模有样!魏澜心里一阵雀跃。
最关键的步骤来了——趁热加入黄油。刚出锅的面团烫得惊人,魏澜小心翼翼地用筷子夹起黄油块放上去,黄油瞬间融化,流淌开来。
她深吸一口气,忍着烫,开始揉!指尖刚触碰到面团,就被烫得“嘶”了一声缩回来。她找来干净的食品手套,但手套太薄,热度依然穿透过来。
咬紧下唇,忍着那份灼热,笨拙地、用力地揉搓、拉扯、折叠。汗水顺着鬓角流下,她也顾不上擦。
视频里说,这一步要揉到面团光滑、能拉出薄膜,黄油完全吸收才行。
魏澜感觉自己揉了好久好久,手臂都酸了,那团粘手又滚烫的面团才终于变得光滑柔韧,不再粘手,拉扯开能看到漂亮的薄膜——成功了!
接下来是包馅。她把面团分成小剂子,用沾了熟粉的手掌压扁,再小心翼翼地放上一整颗洗好擦干水分的、鲜红欲滴的草莓。
最后一步,裹上粉色的椰蓉。她把做好的麻薯在粉色的椰蓉里滚了一圈,雪白的面皮瞬间披上了一层梦幻的粉色外衣。她小心翼翼地把它们装进精心挑选的透明点心盒里,还在盒底铺了一层干净的油纸,防止粘连。
看了眼时间,"哇塞哇塞,这都下午两点了吗?怎么今天那小孩,没有打电话过来。”
丁西灵穿着兔子睡衣,揉了揉眼睛,从房间里走了出来。“老铁,你这鼓捣什么呢?快给我做饭!我好饿...”
“这不5.20嘛,我在准备。你要不自己点个外卖吃吃。”魏澜把点心盒塞进了准备好的纸袋里。
“老铁你...呜呜呜杀狗了,你太让我伤心了,你就欺负我这个没对象没人疼的孩纸吧。”
魏澜瘫回了沙发上,一个上午的忙碌让她现在有点精疲力尽起来,“哟哟哟,老铁,你终于承认你是狗啦?”
“信不信我揍你,魏澜!”丁西灵拿起了沙发上的抱枕砸在了魏澜身边。
闹钟准时在【18:30】响起,魏澜己经收拾好了所有的东西。一个关节可以转动的白色莉娜熊,纸袋里装着的草莓麻薯。
她还点了一杯奶茶,备注里多要了一个纸杯。那里面放着她这几天做兼职买的手作choker,她觉得这个很适合白芷涵。
魏澜掐着点,点开了置顶的聊天框。
【小宝宝小宝宝,你放学了吗?我们一起吃饭好不好?】(18:30:56)
一分钟过去...两分钟过去...
半个小时过去了。丁西灵看着窝在沙发上焦急等待的魏澜,摇了摇头打开自己的电脑,戴上了耳机。
这时魏澜手机的消息提示音响起,她猛的一个坐起,己经准备一个箭步就冲出门去了。
冰冷涵少【今天我不想去,我好累...】
屏幕上短短的几个字,像一盆冰水一样浇在魏澜的心上。她重新缩回了沙发里,"明明有约好,为什么突然就说不想出门了?"不争气的眼泪大滴大滴的顺着她的脸颊往下滑,忍不住发出了几声啜泣。
丁西灵听见了这边的声音,摘下了耳机,转头看着魏澜,“怎么了老铁?不是好好的要出门约会吗?怎么哭上了?”
魏澜抱紧了怀里的抱枕,哭得更大声了,“呜呜呜呜,她说她累了。我今天准备的,都没有用了...”
“那你把东西送去她家楼下不就完了?我记得你送过她回家吧?你还记得地址吗?”
“哇塞哇塞,谢谢军师!”魏澜胡乱抹了把脸,提上东西就往外面冲。
“喂!鞋!穿鞋!”丁西灵在她身后喊。
魏澜低头,发现自己还穿着拖鞋,赶紧手忙脚乱地换上运动鞋,拉开门就冲了出去,连“再见”都忘了说。
坐在滴滴车上,魏澜的心跳依然很快,只是从刚才的失落绝望变成了带着一丝希望的急切。她看着窗外飞速倒退的街景,忽然想起什么,手指飞快地在打车软件上修改了目的地。
不是白芷涵家,而是一家以香草泡芙闻名的商场甜品店。那是白芷涵的最爱,每次路过都走不动道。魏澜想,既然都出来了,既然白芷涵今天心情不好还累了,那……再加一份她最喜欢的泡芙。
商场门口人流如织。魏澜抱着那个承载了一天心意的纸袋,小跑着冲向那家泡芙店。
透明的玻璃橱窗里,金黄酥脆的泡芙整齐排列,散发着的甜香。店门口果然排起了不长不短的队伍。
魏澜喘着气排在队尾,眼睛紧盯着柜台里所剩不多的香草泡芙,心里默默祈祷轮到自己时还有。
她时不时低头看看怀里的纸袋,又看看手机——没有新消息。白芷涵那句“好累”像根小刺,扎在心头。
队伍缓缓移动。终于,前面只剩下两个人了。魏澜松了口气,看来泡芙还有希望。就在这时,她无意识地往旁边瞥了一眼,目光扫过商场入口处来往的人群。
三个熟悉的身影猝不及防地撞入眼帘。
林默、王一、李欣欣。
她们三个手上提着大包小包的东西,也看见了魏澜,走了过来。“今天这日子,你女朋友呢?”