准备完毕，两人都开始了料理。
幸平创真拿出一口大锅，加入鸡翅、木鱼花和一些蔬菜，熬起了做肉冻用的汤。
周燃这边，两个炉头同时点火。一个架着汤锅烧水，另一个放上炒锅预热，待锅烧热了，倒入一勺植物油，开始润勺。
第一次进行料理对决，还是客场作战，周燃心中未免有点小激动。
以防万一，他又在心里梳理了一遍流程。
他要做的，是一道“太极护国羹”。
标准的做法，是用荠菜榨汁，兑入高汤勾芡，做成“碧玉羹”。再用豆腐丝或鸡肉蓉，同样的方法做成“雪花羹”。
两种羹汤盛在一个碗里，一绿一白，构成一幅太极图案。成品色鲜味美，还富有文化底蕴，是一道当之无愧的国宴佳品。
不过，由于这里材料不齐，也没有高汤，现场吊汤太耗费时间。周燃只能另辟蹊径——
高汤，就用鸡蛋和蔬菜来做。虽然比不上用老母鸡、猪筒骨、火腿，干贝吊的汤醇厚，但也有一番清雅风味。
碧玉羹用到的荠菜，就用菠菜代替，也能起到很好的上色效果。
雪花羹的部分则是别出心裁。周燃决定，用鸡蛋清打成细丝代替鸡蓉。没错，就是蛋花汤！
再加入山药泥增加浓稠度。一道简化版的太极羹，就成了。
虽稍显简陋，但对于这些，一说到中华料理，就只知道麻婆豆腐、小笼包，甚至“天津饭”这种臆造品的霓虹选手，想必够用了！
理清思绪，锅中的油正好冒起青烟。
周燃把热油倒出，又加入少许凉油，炒勺挂在锅边，调到小火，单手磕入两个鸡蛋。
滋啦——
“煎鸡蛋？”
见周燃慢条斯理，哼着小曲煎着鸡蛋，绘理奈和绯纱子都摸不着头脑。
幸平那边，安顿好了汤锅，只剩蒸米饭和炒鸡蛋松了，于是一边洗米，一边观望起了周燃。
虽然知道周燃要做一道“汤”，可见到他在煎鸡蛋，也感到一阵诧异。
周燃没心思去管这些人的目光。他现在只有一个感觉，就是别扭！
勺不趁手！锅也没开好！
还有这灶，这炉头，冒的这点小火苗，跟他五岁生日蛋糕上的蜡烛似的！
周燃不禁怀念起，之前在国内厨房用的火箭推进器了！
等入了学，必须从老爹那里匡点钱，给自己置办一套猛火灶！！
锅里的鸡蛋噼啪作响，周燃一边YY着，一边给鸡蛋翻了个个儿。
待煎到边缘微微焦黄，开到大火，从旁边舀起一勺刚烧滚的开水，猛地泼入锅中！
呲啦一声响，水汽蒸腾。
只见周燃又拿起几样蔬菜——香菇、芹菜、胡萝卜，还有一小块昆布，用手撕吧撕吧，掰成小段，和煎蛋汤一起，一股脑地倒回了大锅中。
“不会吧！就这？？”
“煎鸡蛋、蔬菜乱炖？”
看到周燃这番粗犷的操作，绘理奈无语了！刚才对“中华料理”的期待瞬间土崩瓦解！
原以为，周燃至少也会像做法式炖汤那样，把蔬菜煎蛋啥的，细细切丁，用黄油煸炒，加面粉和水熬制浓稠，最后用香草点缀——如此这般考究。
没想到他连刀都没动，只是把一堆乱七八糟的材料扔进一锅开水……
“何等粗糙的做法！”
绯纱子也对这道乱炖无法首视。
“绘理奈大人，恕我首言，这道料理，恐怕连B级都算不上！”
所谓B级料理，是霓虹对料理的刻板分类。
他们把法餐和寿司生鱼片等日料尊为A级，而街头小饭馆的菜色，如炒饭、煎饺、拉面炒面等，称为B级——是日常又廉价的代称。
B级都算不上，那就是“不入流”！
两人的议论清晰地传入周燃和幸平创真的耳朵。幸平看向周燃，却见他依旧气定神闲。
周燃盖上锅盖，只留一道小缝。
在三人的注视中，来到一旁，拎起之前随手丢在地上的背包。
周燃拉开背包，从里面端出一个镶有黄铜雕花把手、略显沉重的红木匣子，小心翼翼地放到桌上，打开铜扣。
随着盒盖被掀开，木匣中，西把造型各异、做工精良的中式厨刀，呈现在众人面前——
第一把片刀，刀身宽阔，精钢锻造锋利无比！
第二把桑刀，轻薄如翼，锋利和韧性兼具，用于展现精湛刀工！
第三把厚背斩骨刀，霸气侧漏，尽显力量之美！
以及最后一把前尖后阔、复合锻打的屠刀，杀气十足！
西把刀不仅用料上乘、打磨精湛，就连重量和大小，也根据周燃的手指和握力，量身定做。
“好刀！”众人同时惊叹！
“真真是把好刀啊！”周燃也在心里赞叹！
想来前世的厨师生涯，用过最好的也不过是一把千元级别的十八仔作。和面前这几把比起来，可谓相形见绌。
周燃轻拂刀柄，提起那把桑刀。
瞬间寒光闪动，仿佛能割断空气，在场的人不由得屏住呼吸。
来到案前，周燃拿起刚才洗好的菠菜，去掉叶柄，只留嫩叶，整齐地叠在一起，卷成紧实的圆柱状。
左手按住菜叶，食指中指轻抵刀侧，右手持刀，如高速运转的机器般上下翻飞。
“当当当当！”
伴随一阵细密的轻响，顷刻间，菠菜叶变成了一丛碧绿的细丝。
“好厉害的刀工！！”
绯纱子忍不住惊呼，满眼皆是震撼。
绘理奈也忍不住上前凑近了观看，冷傲的脸上终于表现出一丝惊讶。
毫无疑问，周燃展现的刀工，己经到了炉火纯青的地步，就连绘理奈自己，也远远达不到这样的水平。
“看样子是个劲敌呢！”
幸平也看得连连咋舌，“不过，我的重头戏也要开始了！”
幸平快速在碗里打入几个鸡蛋，加入盐糖和清水打散，过筛。烧热平底锅，倒入麻油，接着倒入蛋液，用筷子呈“Z”字型划散，迅速凝结成了一颗颗金黄的颗粒。
麻油和蛋液在高温催动下，如一颗香味炸弹迅速扩散开来。
绘理奈和绯纱子被这股突如其来的香味吸引，不自觉地来到幸平的灶台前观看。
无人打扰，周燃求之不得。
这时煎蛋高汤也熬到时候，煎蛋中的油脂和蛋白质在高温下分解，和多种蔬菜的清香一起融入汤中，翻滚着乳白色的浪花。
周燃滤出汤渣，把一半高汤重新回锅。
等汤再次烧开，泼入淀粉水。随着搅动，高汤变成了米汤一样微微粘稠的质地。此时关火，加入盐、胡椒粉进行调味。
最后抓起一把菠菜丝，撒入锅中。
碧绿的菜丝在汤中搅开，无数丝线游曳，整锅汤顷刻间染成绿色——碧玉汤完成。
绘理奈和绯纱子注意到周燃的举动，再次跑过来观看。
正要期待周燃的下一步操作时，他却端起锅，把汤盛到了上菜用的大碗中。
“这就结束了？”
绘理奈微微皱眉。虽然周燃先前展现出的刀工确实惊艳，煎蛋高汤也足够新颖，但这最后的成品……顶多只能说是一碗菠菜汤吧？
距离“鸡蛋料理”的主题，似乎还差得很远。
“看来，是我过度期待了。”
绘理奈语气冰冷，眼神也黯淡了几分：
“这根本称不上是鸡蛋料理。不合格——”
绘理奈面色阴沉，终于还是错付了！
绯纱子正要在考核单上记录，却被周燃的声音打断。
“没错。以现在的程度，的确称不上鸡蛋料理，毕竟——”
周燃笑道：“这道菜只完成了一半。”
“哦？”