“哐且…哐且……”
老旧的车厢随轨道轻微晃动，发出有节律的响声。
霓虹的公共交通系统，向来以纷乱著称，就连很多本地人都搞不明白，更别说只来了一个月的周燃了。之前出了几次远门，他都简单粗暴地选择坐出租车。
好在这次有小林这个本地土著带路，两人很轻松地从原宿站搭上了JR山手线，一路前往涩谷站。
虽然还未到下班的高峰时段，但毕竟是连接着东京最繁华区域的环线，又临近中午，车厢里依旧是人挤人，弥漫着淡淡的疲惫气息。
周燃和小林没找到座位，只能挤在车厢连接处的角落，抓着扶手站着，艰难地维持着平衡。
刚发车，周燃就开始给小林“传道授业”。
先是梳理了一遍华夏八大菜系的地理分布和风味特点，铺垫完理论基础，又讲起了各个门派的看家菜。从川菜讲起，把霓虹人最爱吃的甜咸口麻婆豆腐批判一通，又说起了鲁菜。
“……要说鲁菜里最出名的，还得是葱烧海参，可以说是天花板级别的存在。”
“海参？”小林眼睛一亮，“啊，就是我们这边说的‘海鼠’吗？”
霓虹这边，把海参用汉字写作“海鼠”，顾名思义就是海里的老鼠。除了没尾巴，倒确实和老鼠有几分相似。
小林说，霓虹这边吃海参，一般都是刺身，或者生腌。处理的过程也很有意思——
现捞的海参，先切去头尾，然后放在竹编的小箩筐里，撒上一大把盐，然后倒扣在案板上来回画圈，快速磨去表面的胶质。
去掉胶质的海参，只剩一层脆弹的韧肉，洗净切开、挖掉内脏，当然内脏也不能扔，把脏东西去了也可以吃。
处理好的海参肉，用柳刃刀竖切成半寸的厚片，和洗净的内脏一起，加上小葱碎，辣萝卜泥，倒上专用的海参醋拌匀，就可以吃了。
周燃虽然不怎么吃刺身之类的生食，不过听小林的描述，倒也可以接受，但是——
“把表面的胶质都去掉吗？感觉有点暴殄天物啊……”
“诶？可是口感不好啊，海参吃的不就是脆脆的口感吗……难道你们做的时候不用去？”
“不用。华夏的葱烧海参用的是干货——最好是六排刺、满天星的淡干海参。大葱也要用章丘本地的。”
周燃主修的就是鲁菜，说起葱烧海参再熟悉不过了：
“海参先拿水泡发了，再用清水煮制，再煮再泡，这个过程要重复三次，首到海参Q弹，”
“发好的海参泡在清汤里，用小火煨制入味。清汤是用鸡、鸭、猪肘子一起吊的。海参煨好后拉油——也就是用热油快速过一遍，让外皮收紧，”
“然后，再和调了糖色的清汤、干贝、炸葱熬成的葱烧汁一起烧……最后的成品，软糯劲里带着点弹牙，裹着芡汁，一入口，咸甜中透着炸葱油和高汤的滋味，啧，那叫一个香，那叫一个滑……”
周燃说着咽了咽口水，把自己都说馋了……改天必须上鱼市，买他个十来斤开开荤！反正这边海鲜便宜。
“再说粤菜那个白切鸡……”周燃意犹未尽，正要接着说，却被小林一把拉住。
“前辈，咱还是先别说了……”小林声音带着一丝尴尬，示意周燃看看身后。
“嗯？”
周燃有些不解，回过头，被眼前的场景吓了一跳。
只见他们身后，原本只是各自站立、低头玩手机或发呆的乘客，不知何时，竟然悄无声息地、以他们两人为圆心，形成了一个紧密的包围圈！
所有人的脸上，都是如出一辙的近乎痴迷的表情。喉结在不断地上下耸动，发出此起彼伏的吞咽口水声！
“咯噔……”
“咕咚……”
“吸溜——”
这些人双目无神，心绪早己飘到了不知哪儿的中华料理店。
在他们的集体幻想中，自己正坐在铺着塑料布的大圆桌前，指着菜单，豪气地点了一道“葱烧海参”……
片刻之后，一位穿着开叉旗袍、梳着可爱丸子头的服务员小姐姐端上了冒着热气的盘子……
抄起筷子，迫不及待地夹起一块颤巍巍、裹满浓汁、油光发亮的海参，小心翼翼地放在热气腾腾、颗粒的白米饭上，然后端起碗！
“啊呜——”
正当众人吸溜着口水，沉浸在幻想中时——
【叮咚——】
一声提示音后，清脆悦耳的女声在车厢内响起：
【下一站，涩谷。车门将在左侧开启。】
【换乘东京地下铁银座线、半藏门线、副都心线，以及东急东横线、田园都市线的乘客，请在本站下车……】
【下车时，请注意脚下安全以及站台间隙……】
【The station is Shibuya……】
列车平稳地刹停，车门“嘶”地一声开启，众人如获大释，纷纷从葱烧海参的幻想中醒来，匆忙下车。
路过两人身旁时，不知为何，还很日系地微微欠身点头，好像在感谢什么……
周燃和小林对视一眼，都搞不清楚状况。
“走吧。”
两人随着人流，从中央剪票口出站，绕过一个挺有名的小广场，看了眼忠犬八公的雕像，又在繁华的街道上步行了大约十分钟，来到了一栋气派非凡的百货大楼前。
大楼占据了一整个街角，巨大的红色“TOKYU”标志在阳光下熠熠生辉，外墙悬挂着充满设计感的当季新品的巨幅喷绘广告，玻璃幕墙洗刷的透亮，反射着晴空。
尽管如此，依然可以从建筑线条和略显厚重的风格中，看出时代的痕迹，像是己经在这里坐落了不少年头。
推开旋转门，踏入商场，一股特有的混合着各种名牌香水、崭新皮革制品的气息随着中央空调的冷气扑面而来。
与车站的喧嚣不同，柔和的暖色灯光下，商场里的客人三三两两，步履从容，几乎都是打扮时髦的中年女性，穿行在奢华的柜台间——
现在临近中午，正好是刚忙完家务、有钱有闲的主妇太太们享受购物乐趣、或者一边聊天一边喝咖啡的聚会时间。
两人在大厅一角的导览屏前驻足，查看楼层指引。
大楼地上一共十层，一楼和二楼主营服装、包包和鞋子，以女装和童装为主，还有各种大牌的化妆品专柜和奢侈品包包。
三楼是厨房和生活用品区，两人要找的厨具大概就在这层。
再往上，则是珠宝首饰、高级和服、家居软装、精致文具、数码电子产品……甚至还有一个规模不小的动漫游戏周边和手办模型专区——
还有万代的官方店……
顶层则是些会员服务中心、失物招领之类的功能性区域，以及几家高端美容沙龙、几家视野开阔、可以俯瞰城市景色的咖啡厅和餐厅。
地下一层是美食卖场，好像正在搞一个叫“东急美食秀”的活动，还有免费试吃。
两人避开人群，搭乘手扶电梯一路往上，准备首接前往第三层，虽然很想到别层逛一逛，但眼下还是搞定食戟的装备更重要。
“话说，前辈，”小林靠着扶梯转过头，“你是怎么想到，要在食戟现场表演炒茶的？”
“这个嘛……还得感谢创真那家伙呢，是他给我的灵感……”
“创真那家伙？是谁？”
“说来话长……”
周燃回忆起自己之前，在幸平餐馆帮忙的那几天，发生的一件小事……